Rajčatová polévka
Ahoj, moc tě zdravím a doufám, že se máš krásně a daří se ti! Mám pocit, že začátky slunečného počasí po zimě jsou vždy spojené s náramným optimismem a je to pro mě nejmilejší období. Dobrá nálada protkala i rodinné a přátelské sešlosti, kterými se poslední dny hemžily, a tak jsem několikrát využila možnosti vařit pro své blízké a nejbližší.
Málokterý pocit je pro mě tak naplňující jako pohled na kupu mnou milovaných lidí a plné talíře mého jídla, které se postupně prázdní za zvuků mlaskotu, pochval a spokojenosti, dokud nezbydou jen drobky. Čím víc vařím a vidím jak lidem chutná, tím víc si uvědomuji, jak už pro mě není předností být ve vaření perfektní. Umět precizně všechny techniky a dokonale krájet. Má nejoblíbenější jídla byla vždy ta od babičky, která vařila s nejdůležitější nenahraditelnou ingrediencí - láskou. A taková jídla tvořím i já. Tak si pojďme společně pochutnat na této jednoduché, ale skvělé rajčatové polévce!
Rajčatová polévka
Co budeš potřebovat?
oliváč
červená cibule
3 stroužky česneku
2 plechovky celých rajčat
bazalka
créme fraîche / zakysaná smetana
sůl
pepř
cukr
A jak na to?
Nejdřív si oloupej cibulku a nakrájej na kostičky. Oloupej si česnek a nakrájej na tenké plátky. Otevři plechovky s rajčaty a omyj si bazalku.
Do hrnce nalij oliváč a orestuj na něm cibuli. Po chvilce přidej i česnek. Až oboje zhnědne, přidej dvě plechovky rajčat. Obě plechovky poté naplň vodou, přilej do hrnce k rajčatům a osol.
Nech povařit asi 20 minut. Poté sundej z ohně, hoď do polévky velkou hrst bazalky a polévku rozmixuj.
Ochuť - dosol, dopepři, pokud máš rád polévku sladší, můžeš přihodit i trochu cukru.
Nalij na talíř, nahoru dej velkou lžíci créme fraîche nebo zakysané smetany, pár lístků bazalky, kapku oliváče, maldonku, opepři a můžeš podávat!
